داستان پربیوتیک
وب‌سایت و فروشگاه اینترنتی پربیوتیک در اوایل سال 90 با تلاش های آقای امیرحسین محبی شروع به کار کرد. امیرحسین به خواص معجزه بخش این محصولات ایمان داشت زیرا تاثیرات مثبت کفیر و کامبوجا را به وضوح مشاهده نموده بود.
از کجا شروع شد؟
امیرحسین می گوید: مدت ها بود که با مشکلات گوارشی زیادی درگیر بودم اصلا نمی توانستم لبنیات مصرف کنم و بسیار ضعیف و کم انرژی شده بودم. احساس می کردم که گوارشم خوب کار نمی کند ولی دلیلش را نمی دانستم. استرس زیادی داشتم همین موضوع باعث تشدید این مشکل می شد . تا اینکه توسط یکی از دوستان عزیزم بنام محسن با کفیر آشنا شدم.
روزی که به محل کارم آمده بود را در خاطر دارم . بسیار ذوق و شوق داشت و میگفت این نوشیدنی می تواند تو را از شر بیماری خلاص کند. همراه نهار کفیر نوشیدیم بسیار خوشمزه و گازدار بود. در آن زمان نام این نوشیدنی را نمی دانستم فکر میکردم دوغ است. ولی او توضیح داد نام این نوشیدنی کفیر است و به کلی با دوغ و ماست پروبیوتیک متفاوت است و خواص خیلی بیشتری برای سلامتی و سیستم گوارش دارد و از بهترین منابع پروبیوتیک است.
دانه های جادویی
از محسن خواهش کردم طرز تهیه کفیر را به منم آموزش دهد قبول کرد و روز بعد به خانه‌مان آمد و من با دانه های جادویی کفیر آشنا شدم. او میگفت این دانه ها زنده هستند اگر مراقبشان باشی سال ها می‌توانی استفاده کنی و نوشیدنی تهیه کنی! حتی زیاد می شوند و می توانی به دیگران هم هدیه کنی!
از آن روز گذشت. من تقریبا هر روز کفیر مصرف میکردم و به وضوح حالم بهتر شده بود. باور اینکه قارچ کفیر چنین خواصی زیادی برای سلامتی داشته باشد برایم سخت بود. تصمیم گرفتم شخصا در مورد این محصول تحقیق کنم.
متاسفانه در آن سال ها تقریبا هیچ منبع معتبر فارسی در این خصوص وجود نداشت. تنها به منابع انگلیسی دسترسی داشتم. کم‌کم اطلاعاتم در مورد این محصول بیشتر شد و متوجه شدم بسیار بیشتر از مواردی که من می‌دانستم مفید است.تقریبا تمامی منابع معتبر بین المللی مثل webMD و healthline و به خواص مثبت این نوشیدنی برای درمان روده تحریک پذیر(IBS) ، کمبود پروبیوتیک ، بهبود سلامتی و افزایش طول عمر اشاره کرده بودند ولی هیچ اطلاعاتی از خواص کفیر در نتایج فارسی نبود ! زمانی که با دوستان و آشنایانم در مورد این محصول صحبت می کردم کمتر کسی اطلاعی داشت. برایم عجیب بود چطور مردم در مورد این محصول فوق‌العاده اطلاعاتی ندارند و استفاده نمی کنند.
راه اندازی پربیوتیک
همه این اتفاقات باعث شد که امیرحسین تصمیم به راه اندازی وب‌سایت و فروشگاه پربیوتیک کند. در ادامه می گوید : ما گروهی تشکیل دادیم و شروع به تحقیق و ترجمه منابع علمی معتبر در مورد کفیر کردیم. همزمان شروع به عرضه و فروش کفیر به دوستان و آشنایان کردیم. نتایج شگفت‌انگیز بود! تقریبا همه دوست داشتند. پس از مدتی راه‌اندازی آزمایشی نهایتا در اوایل فروردین 94 پربیوتیک متولد و به صورت رسمی شروع به کار کرد.
در ادامه با قارچ کامبوجا آشنا شدیم. متوجه شدیم که کامبوجا هم خواص زیادی برای سلامتی دارد ولی در ایران شناخته شده نیست. طرز تهیه کامبوجا و خواص آن برای سلامتی متفاوت بود. از خواص ثابت شده این نوشیدنی می‌توان به تقویت سیستم ایمنی بدن ، تنظیم فشارخون ، درمان اختلالات بی‌خوابی ، تنظیم میزان قند خون بدن ، کاهش ناراحتی‌های قلبی و افزایش طول عمر اشاره نمود. پس از مدتی تحقیق و بررسی، این محصول هم به فروشگاه اضافه شد تا افرادی که درخواست خرید کامبوجا را داشتند به‌راحتی تهیه کنند.
در حال حاضر مجموعه تنها دارنده مجوز عرضه کفیر و کامبوجا در ایران می باشد. تلاش ما افزایش آگاهی مردم درخصوص تاثیرات پروبیوتیک بر روی سلامتی آن‌هاست و خوشحالیم سهمی هرچند اندک در افزایش مصرف این محصولات در کشور داشته‌ایم.
