فروشگاه پربیوتیک
ترجمه شدهمقاله و مصاحبهکفیرآب (واترکفیر)

کفیر آب چیست؟ 20 مورد از فواید و مضرات واتر کفیر

کفیر آب (واترکفیر) واقعا برای سلامتی مفید است ؟

کفیر آب (واتر کفیر) نوعی نوشیدنی تخمیر شده گازدار است که طعم دلپذیر و خوشمزه‌ای داشته و به دلیل داشتن باکتری‌های مفید پروبیوتیک خواص سلامت بخش بسیاری دارد. این نوشیدنی فراسودمند با تقویت سیستم ایمنی سلامت کلی مصرف‌کننده بهبود بخشیده و باعث کند شدن رشد سلول‌های سرطانی می‌شود . برای افرادی که تمایلی به استفاده از مواد لبنی ندارند بهترین گزینه است. همچنین به‌راحتی در منزل با استفاده از چند ماده اولیه ساده قابل تهیه می‌باشد . در این مقاله به بررسی ویژگی و خواص کفیر آب و نحوه تهیه آن می‌پردازیم با ما همراه باشید .
پکیج کفیرآب

خرید کفیرآب از فروشگاه

کفیر آب چیست؟

برخلاف کفیر معمولی ، که از شیر گاو ، گوسفند یا بز تهیه می‌شود، کفیر آب با ترکیب شکر ، آب ، برش‌های میوه و دانه‌ کفیرآب نوشیدنی تخمیری گازدار و غنی از باکتری‌های پروبیوتیک تولید می‌کند. مصرف این نوشیدنی محدودیت ندارد و تمام افراد خانواده می‌توانند استفاده کنند و بهترین جایگزین نوشابه ، ماءالشعیر و یا آبمیوه می‌باشد.

کفیر آب چه خواصی دارد؟

این نوشیدنی سرشار از پروبیوتیک های مفید است و دامنه بسیار متنوعی از باکتری‌های مفید را شامل می شود. طی تحقیقات دانشمندان بیش از 70 نوع میکروارگانیسم در دانه های کفیر آب یافت شده است. مطالعات نشان می دهد که یک لیوان (250 میلی لیتر) کفیر آب می تواند تا 2.5 میلیارد میکروارگانیسم مفید داشته باشد. پروبیوتیک نوعی باکتری مفید است که در روده شما یافت می‌شود که در حفظ و افزایش سلامت میزبان نقشی مهم دارد ، از پیشگیری از سرطان گرفته تا عملکرد سیستم ایمنی و موارد بسیار دیگر.

دانه های کفیر آب
نوشیدنی و دانه های کفیرآب

کفیر آب فعالیت دستگاه گوارش را بهبود بخشیده و به‌ تناسب اندام شما کمک می‌کند. همچنین با تقویت سیستم ایمنی باعث کند شدن رشد سلول‌های سرطانی می‌شود.
واترکفیر کالری کمی دارد و می‌تواند به کاهش وزن کمک کند. تحقیقات متعددی نشان می‌دهند که افزایش باکتری‌های مفید در روده، می‌توانند بر میزان جذب مواد غذایی، اشتها و متابولیسم تاثیر بگذارند و وزن بدن را سریع‌تر کاهش دهند.

نوشیدنی مفید با شکر متعادل

این نوشیدنی نسبت به آب میوه ، نوشابه و ماءالشعیر های تجاری بازار شکر بسیار کمتری دارد . برای تهیه این نوشیدنی ، دانه های کفیرآب را به همراه کمی شکر و مقداری آب مخلوط می کنید. میکروارگانیسم های موجود در این دانه ها، شکر را تخمیر و به نوشیدنی گازدار و مفید تبدیل می کنند.
در کمتر از 48 ساعت ، 66 تا 80 درصد شکر توسط دانه ها تخمیر و مصرف می شود. این دانه ها علاوه بر تهیه نوشیدنی هنگام تخمیر رشد می کنند. در نتیجه با یکبار خرید مدت ها می توانید نوشیدنی تهیه و استفاده کنید.
اگرچه بیشتر از شکر سفید استفاده می شود ، اما می توانید از آب میوه یا هر منبع دیگر شکر طبیعی استفاده کنید.

کفیرآب به میکروبیوتا روده کمک می کند

این نوشیدنی صرفا خوشمزه نیست بلکه برای میکروبیوتا نیز مفید است! میکروبیوتا به مجموعه ای از میکروارگانیسم‌های موجود در بدن گفته می‌شود که در هر فرد انحصاری بوده و تاثیرات مهمی بر سلامت دارد.
در واقع ، میکروبیوتا نقش مهمی در هضم ، کنترل وزن ، تنظیم فشار خون و سیستم ایمنی بدن دارد. جای تعجب نیست که به آن “مغز دوم” می گویند!
میکروبیوتا یک موضوع تحقیقاتی پیچیده است. شواهد زیادی وجود دارد که استفاده از این نوشیدنی برای سلامتی ما مفید است و بر روی میکروبیوتا تأثیر مثبتی دارند.

برخی از تاثیرات مفید استفاده از این نوشیدنی درفرد میزبان:

  • تعادل فلور روده
  • تنظیم سیستم گوارش
  • مبارزه با میکروارگانیسم های بیماری زا مانند Candida albicans ، Salmonella typhi ، E. coli و C. difficile
  • هضم و جذب مواد مغذی
  • مدیریت کلسترول در خون

کفیرآب علاوه بر طعم و مزه دلچسب ، برای سلامتی ما خیلی مفید است. در اینجا 20 مورد از خواص کفیرآب برای سلامتی را بررسی می کنیم.

1. منبع سرشار پروبیوتیک ها

مطالعات نشان داده است که کفیر آب به دلیل فرآیند تخمیر ، منبع بی نظیر پروبیوتیک های زنده و مفید است. در فرایند تخمیر قند به اسیدهای لاکتیک و استیک ، دی اکسید کربن و پروبیوتیک تبدیل می شوند. در نتیجه کفیر آب یکی قوی ترین و کامل ترین نوشیدنی پروبیوتیکی حاصل تخمیر می باشد.
علاوه بر این ، بر خلاف نوشابه های تجاری ، کفیر آب حاوی کافئین نیست و برای افرادی که به کافئین حساس هستند مناسب است. این نوشیدنی علاوه بر فواید زیادی که دارد ، به راحتی در خانه قابل تهیه است.شما می توانید در کمتر 48 ساعت ، یک نوشیدنی گازدار طبیعی خوشمزه با مزایای فراوان تهیه کرده و بنوشید.

کفیر آب همراه لیمو
کفیر آب همراه تکه های لیمو

2. منبع ویتامین ها

کفیر آب فراتر از یک نوشیدنی گازدار است ! بر اساس نتیجه پژوهش های sciencedirect منتشر شده در سال 2021 ، میکروارگانیسم های موجود در این نوشیدنی، شکر و مواد معدنی را در طول فرآیند تخمیر به انواع مواد مغذی مورد نیاز بدن تبدیل می کنند:

  • اسیدهای آلی
  • آنزیم های مفید
  • ترکیب آلی
  • آنتی اکسیدان ها

البته کفیر آب منبع خوبی از ویتامین های مفید است. این نوشیدنی سرشار از ویتامین B1 ، ویتامین B6 و ویتامین B12 است. علاوه بر این ، میوه هایی که برای طعم دار کردن اضافه می شود ، میزان ویتامین C و سایر مواد مغذی را افزایش می دهد.اگر می خواهید نیازبدن به ویتامین ها را برآورده کنید ، سعی کنید کفیر آب مصرف کنید.

3. خواص آنتی بیوتیکی و ضد قارچی

بدن ما در مقابل آلودگی آب و هوا ، کود های شیمیایی ، شیوه زندگی غربی و تغذیه ناسالم بیش از پیش به محافظت احتیاج دارد. از آنجا که کفیر آب غنی از پروبیوتیک است تاثیرات آنتی بیوتیکی و ضد قارچی قوی دارد. همچنین این نوشیدنی حاوی باکتری های مفیدی است که با قارچ ها و سایر باکتری هایی که ممکن است منجر به بیماری های خاصی شوند ، مبارزه می کند. به همین دلیل ، کفیر آب محافظ خوبی برای بدن ماست.

4. خطرات دیابت را کاهش می دهد

به دلیل داشتن پروبیوتیک، این نوشیدنی میزان قند خون را کنترل می کند. و این بدان معناست که برای شما که از بیماری قند خون رنج می برید مفید است. در این مورد ، کفیر آب از نوسانات قند خون جلوگیری می کند. بنابراین ، با مصرف این نوشیدنی می توانید خطرات را کاهش داده و به درمان دیابت کمک کنید. پیشنهاد می کنیم برای اثر بخشی بهتر و به حداقل رساندن میزان شکر ، علاوه بر تخمیر کامل از روش تخمیر ثانویه هم استفاده کنید.

5. بهبود سیستم گوارش

سیستم گوارش سالم باعث جذب بهتر مواد مغذی می شود. این سیستم تلاش می کند تا بهترین مواد مغذی را به بدن ما برساند. به همین دلیل باید سلامت آن را حفظ کرده و بهبود دهیم. پروبیوتیک ها نقش مهمی در سلامت سیستم گوارش دارند. در واقع ، کفیر آب منبع کامل پروبیوتیک ها و باکتری های مفید و ضروری است. مصرف این نوشیدنی به هضم بهترغذا ، پاکسازی روده و بهبود سلامت سیستم گوارش کمک می کند.
در طول تخمیر این نوشیدنی آنتی اکسیدان های زیادی تولید می کند که می تواند تأثیرات مفیدی بر سلامتی بگذارد. علاوه بر این ، مطالعات نشان داده است که دارای تاثیرات ضد التهابی است. در کمال تعجب میکروارگانیسم ها این قدرت را دارند که آب و شکر ساده را به نوشیدنی فراسودمند و مفیدی تبدیل کنند.

6. سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند

سیستم ایمنی نقش مهمی در محافظت از بدن ما دارد. این سیستم مارا در برابر بیماری ها محافظت می کند. از مشکلات احتمالی از جمله باکتری ها، ویروس ها و سایر موارد جلوگیری می کند. ترکیبات این نوشیدنی سبب تقویت سیستم ایمنی می شود. به مبارزه با عفونت ، سوء هاضمه و سایر اختلالات کمک می کند.

7. افزایش سطح انرژی

ترکیب این نوشیدنی با سایر میوه ها منبع خوبی از مواد مغذی است و کمک می کند تا انرژی خود را افزایش دهید. برای مثال اگر آب نارگیل را اضافه کنید ، باعث بهبود سطح انرژی می شود. ترکیب پتاسیم موجود در آب نارگیل به شما در تقویت عضلات و تولید انرژی بیشتر کمک می کند. البته این نوشیدنی محدودیت به یک یا دو میوه خاص نیست و می توانید از هر میوه ای استفاده کنید.

کفیر آب با طعم مختلف
نوشیدنی کفیرآب با طعم مختلف

 

8. بهبود و درمان آلرژی

برخی افراد از آلرژی رنج می برند و بدن آنها نمی تواند غذایی که خورده اند را بپذیرد. علائم حساسیت ممکن است متفاوت باشد. کفیر آب بهترین گزینه برای کسانی است که به دلیل واکنش آلرژیک نمی توانند کفیر شیر مصرف کنند. علاوه بر این ، پروبیوتیک های موجود در کفیر آب به شما در مبارزه با ویروس ها و باکتری ها کمک می کند. در نتیجه ، در پیشگیری از آلرژی و حساسیت احتمالی مفید است.

9. دارای خاصیت ضد التهابی

هنگامی که التهاب رخ می دهد ، این واکنش به بدن آسیب می زند. در واقع ، التهاب واکنش طبیعی آسیب سلولی و تلاش بدن برای دفاع در برابر ویروس ها و باکتری هاست. برای جلوگیری از التهابات ، بدن ما نیاز به تغذیه کامل برای بهبود دارد.
تعادل باکتری های مفید در سیستم گوارش، بخش مهمی از زندگی ماست. در تحقیقات اخیر پژوهشگران ثابت شده است کفیر آب برای درمان برخی بیماری ها مانند سوء هاضمه ، تهوع و اسهال مفید است. می تواند به عنوان یک ضد التهاب عمل می کند. برای دریافت نتیجه بهتر می توانید با میوه ها و سبزیجاتی که خاصیت ضد التهابی دارند (مانند گردو ، هندوانه ، بروکلی و آووکادو )ترکیب کنید.

10. کاهش خطرات بیماری کاندیدا 

کاندیدا نوعی بیماری است که با مشکلات عفونت های قارچی رخ می دهد. برخی از مطالعات نشان می دهد که کفیر آب در کاهش مشکلات کاندیدا نقش دارد و می تواند در کاهش اثرات این بیماری مفید باشد.البته این ویژگی کفیر آب برای اطمینان بیشتر نیاز به مطالعات بیشتری دارد.

11. کفیر آب با سرطان مبارزه می کند

امروزه تحقیقات زیادی در مورد سرطان و راههای پیشگیری از آن انجام شده است. همچنین ، در مورد غذاهایی که ممکن است منجر به رشد سلول های سرطانی شود هشدار داده شده است.
تحقیقات اخیر دانشمندان استرالیایی ثابت کرده است مصرف نوشیدنی کفیر آب می‌تواند تأثیر بسزایی در جلوگیری و درمان برخی از انواع سرطان ازجمله سرطان روده بزرگ ، خون ، پستان ، عفونت‌های روده داشته باشد . در نتایج تحقیقات شش هفته‌ای دانشمندان بر روی 18 نفر داوطلب ثابت شد کفیر آب با ترکیبات سرشار از پروبیوتیک می‌تواند التهاب را کنترل کند. این نوشیدنی می تواند با تقویت عملکرد سیستم ایمنی در پیشگیری ، درمان سرطان و کاهش خطر ابتلا به برخی عفونت‌ها به طور بالقوه ای سودمند باشد.

کفیر آب در حال تخمیر
کفیر آب در حال تخمیر

12. از عملکرد قلب محافظت می کند

قلب انسان عضوی حیاتی که خون را در سراسر بدن پمپاژ می کند. بدون عملکرد قلب ، بدن ما نمی تواند اکسیژنی دریافت کند. تغذیه صحیح و کاهش مصرف کلسترول نقش مهمی در حفظ و بهبود سلامتی دارد. مصرف این نوشیدنی به دلیل وجود اسید لاکتیک می تواند در بهبود سلامت قلب مفید باشد.

13. سندرم روده را درمان می کند

پروبیوتیک های مفید موجود در کفیر آب به درمان سندرم روده تحریک پذیر کمک می کند. مصرف غذاهای غنی از پروبیوتیک در کاهش خطر ابتلا به التهاب روده مفید هستند.

14. آسم را درمان می کند

هیچ کس واقعاً نمی داند چه عاملی باعث آسم می شود. تصور بر این است که آسم از ترکیب عوامل ژنتیکی و محیطی ایجاد می‌شود. تنگ شدن لوله برونش باعث می شود افراد نتوانند تنفس کنند. در برخی موارد آلرژی ، استرس ، ورزش های سخت و بیماری ها سبب تشدید می شوند.
در تحقیقات اخیر محققان تاثیرات مثبت کفیرآب در بهبود و درمان این بیماری ثابت شده است. این نوشیدنی ، حاوی مواد مغذی ضد التهابی می باشد که برای پیشگیری از آسم مفید است.

15. کفیرآب تراکم استخوان را ایجاد می کند

استخوان ها ساختار اصلی چارچوب بدن ما هستند و اطمینان از سلامت آنها ضروری است.سلامت استخوان های ما با وجود کلسیم ، منیزیم و منگنز در بدن مرتبط است. کمبود این مواد مغذی ممکن است شما را به بیماری های خاص استخوانی برساند.
اکثر مردم از شیر برای افزایش جذب کلسیم در بدن ما استفاده می کنند. افرادی که گیاهخوار هستند یا علائم آلرژیک شیر دارند کفیر آب بهترین انتخاب است. در مطالعاتی ثابت شده مصرف این نوشیدنی به دلیل جذب مواد مغذی از جمله منیزیم ، کلسیم ، ویتامین D و فسفر در بهبود تراکم استخوان و کاهش خطرات پوکی استخوان کمک می کند.
برای تامین نیازهای مغذی برای سلامت استخوان ها می توانید این نوشیدنی را به تنهایی یا با ترکیب آب میوه مصرف کنید.

16. بهترین انتخاب در رژیم غذایی

برخلاف دوغ کفیر که با شیر گاو همراه با دانه‌های کفیر تهیه می‌شود ، کفیر آب با ترکیب شکر ، آب و تکه‌های میوه با استفاده از قارچ کفیر آبی ، نوشیدنی پروبیوتیک تولید می کند. کفیر آب با تقویت سلامت روده و افزایش سطح باکتری‌های مفید، برای افرادی که محدودیت‌های رژیم غذایی بدون لبنیات یا وگان دارند و نگران سلامتی خود هستند بهترین انتخاب است.
متخصصین تغذیه همیشه توصیه می کنند از بهترین منابع غذایی برای تأمین مواد مغذی خوب در هنگام رژیم استفاده کنید. کفیر آب منبع خوبی از مواد مغذی را برای شما فراهم کرده و به حفظ تعادل در رژیم غذایی شما کمک می کند.

کفیر آب همراه تکه های آناناس
کفیر آب همراه تکه های آناناس

17. کمک به کاهش وزن بدن

ممکن است شما نیز قرص های کاهش وزن، رژیم های متفاوت یا ورزش را برای کاهش وزن امتحان کرده ولی به نتیجه ایده آل نرسیده باشید. کفیرآب با تنظیم متابولیسم و کاهش اشتها برای تناسب اندام مفید است. مصرف این نوشیدنی به کاهش وزن شما کمک کند هرچه بیشتر بنوشید ، چربی های بیشتری نیز سوزانده می شود.

18. از سم زدایی پشتیبانی می کند

نه تنها برای درمان برخی بیماری ها بلکه مواد مغذی موجود در کفیر آب به سم زدایی کمک کند. سم زدایی به خودی خود نقش اصلی را در حفظ سلامت بدن ما دارد. بنابراین ، برای بهبود روند سم زدایی ، می توانید به طور مرتب کفیر آب مصرف کنید .

19. سلامت پوست و مو را افزایش می دهد

فرقی نمی‌کند پوست‌تان خشک، چرب یا ترکیبی از هر دو باشد این نوشیدنی با داشتن مقدار زیادی مواد معدنی و ویتامین ها برای حفظ سلامت پوست و مو نیز مفید است. با مصرف کفیر آب ، ممکن است تغییرات رنگ پوست خود را مشاهده کنید. علاوه بر این ، مواد مغذی موجود در این نوشیدنی برای سلامت مو و ناخن مفید است.

20. کفیرآب به بهبود زخم کمک می کند

کفیر آب امکان درمان طبیعی برخی بیماری ها را فراهم می کند. همچنین به دلیل داشتن ویتامین C کمک می کند تا زخم و کبودی سریعتر بهبود یابد. گروهی از محققین به مدت 7 روز تاثیر کفیرآب بر زخم سطحی را بررسی کردند .این نوشیدنی علاوه بر اثر حفاظتی ، به طور شگفت اوری سرعت بهبود زخم را افزایش می دهد.

تهیه کفیر آب در منزل ساده است!

کفیر آب علاوه بر خوشمزه بودن طرز تهیه ساده‌ای دارد. به‌راحتی در منزل قابل تهیه و بهترین جایگزین نوشابه‌های مضر برای اعضا خانواده است. مزه واتر کفیر به عوامل زیادی مثل زمان تخمیر ، تکه‌های میوه استفاده‌شده و… بستگی دارد و بنا به ذائقه خودتان می‌توانید شیرین و یا گازدار تهیه کنید.

قارچ کفیرآب
دانه های کفیرآب

برای تهیه این نوشیدنی ، حدود 3 فنجان آب را با 50 گرم شکر سفید یا قهوه ای در یک ظرف مخلوط کنید تا حل شود. در صورت تمایل می‌تواند برش‌های لیموترش ، نعناع تازه ، زنجبیل برای گازدار و مزه دار شدن اضافه کنید.
در مرحله بعدی ، دانه‌های کفیر آب را اضافه کنید بگذارید 24-48 ساعت در دمای 20الی 30 درجه سانتی‌گراد تخمیر شود.
پس از تخمیر ، دانه‌های کفیر آب را با صافی پلاستیکی جدا کرده تا برای تخمیرهای بعدی استفاده باشد. نوشیدنی تهیه‌شده را در یخچال نگهداری کنید. اگر می‌خواهید پروبیوتیک بیشتری به رژیم غذایی خود اضافه کنید ،کفیر آب را حتماً امتحان کنید.

برای تهیه دانه کفیر آب به فروشگاه پربیوتیک مراجعه کنید.

چه مقدار کفیر آب در روز باید بنوشم؟

برای شروع می توانید 1/2 فنجان در روز مصرف و به تدریج افزایش دهید. اگر از مواد غذایی تخمیری حاوی پروبیوتیک استفاده نمی کنید ، سریعاً اثرات مثبت آن را احساس خواهید کرد. البته با توجه به میزان حساسیت و نوع تغذیه شما ، واکنش ها می توانند متفاوت باشند . ممکن است زمان بیشتری نیاز باشد که بدن شما سازگار شود. واکنش به طور معمول یک مدفوع شل است. آنچه اتفاق می افتد باکتری های بد و مضر از بدن شما خارج می شوند و باکتری های خوب دوباره اضافه می شوند. گاهی اوقات تا 2 هفته طول می کشد تا مدفوع دوباره عادی شود.

مصرف کفیرآب
میزان مصرف کفیرآب

هنگامی که میزان باکتری های مفید روده دوباره بیشتر شد ، دیگر علائم ناراحت کننده ای احساس نخواهید کرد. در مقابل شاهد انرژی بیشتر ، شفافیت پوست و افزایش ایمنی خواهید بود. در صورتی که تمایل دارید به صورت روزانه مصرف کنید زمان تخمیر دانه های کفیر آب را افزایش داده تا شکر خیلی کمتری در نوشیدنی باقی بماند. پیشنهاد ما شکر متعادل با توجه به نیاز روزانه می باشد . البته می توانید با این روش قند نوشیدنی را حتی به صفر برسانید.

پاسخگوی سوالات شما هستیم!

در صورتی که با مطالعه این مقاله همچنان پاسخ پرسش خود را دریافت نکردید از طریق بخش نظرات در انتهای این صفحه با ما در ارتباط باشید. همچنین از شما می خواهیم که تجربه خرید خود از این فروشگاه و یا مصرف کفیر آب با دیگر دوستان خود به اشتراک بگذارید تا با این کار بتوانیم به یکدیگر در جهت بهبود و افزایش سلامت کمک کنیم.

4.6/5 - (35 امتیاز)
منبع
healthlinedrhealthbenefits
فروشگاه پربیوتیک

نوشته های مشابه

‫32 دیدگاه ها

  1. با سلام
    از سایت شما پکیج هر سه محصول ( کفیر آب ، کفیر شیر و قارچ کامبوجا ) رو تهیه کردم می خواستم سوال کنم آیا به طور همزمان از سه محصول میشه استفاده کرد ؟

    1. رضا عزیز سلام. بله می‌تونین به صورت همزمان استفاده کنین. پیشنهاد می کنم صبح از کامبوجا به همراه آب، ظهر کفیر و شب ها از کفیرآب مصرف کنین. ممنون از همراهیت

  2. برای تهیه کفیرآب باید درب ظرف کاملاً بسته باشد یا نه؟
    و آیا ارسال به همه شهرها دارید یا نه؟

    1. دوست من سلام. بهتره نیمه بسته قرار بدین. بله با پست پیشتاز به کل کشور ارسال داریم. از بخش فروشگاه میتونین ثبت سفارش کنین.

  3. سلام بنده اسید معده ام خیلی زیاد هست و نمیتونم خیلی از غذاها و مخصوصا میوه ها و سبزیجات مصرف کنم. میخواستم ببینم محصولات پربیوتیک برای من مفید هست یا خیر؟
    ممنون

    1. سلام رضا عزیز. باکتری های مفید نوشیدنی کفیر و کفیرآب مقاومت بالایی در مقابل اسید معده نشان داده و می‌تواند به صورت زنده به روده‌ها برسد و در بهبود سلامتی دستگاه گوارش نقش مهمی ایفا می‌کند. ممنون از همراهیت

      1. سلام وقتتون بخیر و خوشی باشه …چه طوری دانه های کفیر آب رو باید نگه داری کرد؟

        1. سرور عزیز سلام. نگهداری از دانه ها بسیار ساده هستش . در زمانی که نمیخواید تخمیر انجام بدید میتونین داخل آب همراه مقداری شکر داخل یخچال تا 5 روز نگهداری و مجدد برای تخمیر نوشیدنی استفاده کنید. ممنون از همراهیت

    1. بهار عزیز سلام.
      میتونین در زمان تخمیر تکه های میوه تازه یا خشک مثل سیب یا کشمش اضافه کنید . همچنین می تونین بعد از تخمیر و جدا کردن دونه ها ، نوشیدنی رو داخل بطری در بسته ریخته و یک روز در کابینت نگه داری کنید تا گازدار تر بشه. ممنون از همراهیت

  4. سلام من چند ساعته که کفیر آب را برای تخمیر گذاشتم همه دانه های کفیر ته ظرف جمع شدند ولی چرا بعضی از دانه های کفیر اومدن به سطح آب؟ آیا مشکلی نداره؟

    1. سلام نرگس عزیز.
      نخیر مشکلی وجود نداره. در ویدیویی در پیج اینستاگرام ، با فیلم برداری سریع شده نشون دادیم که دونه ها دائما در حال حرکت هستند . ممنون از همراهیت.

    1. سلام فرزانه عزیز.
      زمان تخمیر را افزایش بدین تا کل شکر توسط دونه های کفیر آب مصرف بشه تا نگرانی از بابت شکر نداشته باشید و بتونید از خواصش استفاده کنید. ممنون از همراهیت

    1. سلام مریم عزیز.
      شکری که اضافه می کنید توسط دونه ها مصرف و باعث تخمیر نوشیدنی همچنین رشد و تکثیر دونه ها میشه. ممنون ازهمراهیت

  5. سؤال داشتم ، در تهيه كفيرآب بعد از ١٨ ساعت كه آن را هم ميزنيم مجدداً ٤٨ ساعت ديگر به آن استراحت دهيم تا تخمير شود ؟ يا اينكه ٤٨ ساعت را از ابتداى استارت تهيه كفير حساب ميكند؟ كل زمان تخمير روى هم حدود ٣ روز ميشود؟

    1. سلام مژده عزیز.
      بعد از اضافه کردن دونه های کفیرآب به ظرفتون تا 48 ساعت بعدش نوشیدنی شما آمادست. البته این امکان وجود داره اگه شما دوست ندارین نوشیدنی شیرین باشه مدت زمان بیشتری فرصت بدین تا شکر باقی مونده هم توسط دونه های کفیرآبی مصرف بشه . موفق باشید.

  6. کفیر آب راکه از سایت شما خریداری کرده بودم به دستم رسید هنگام درست کردن کفیر آب بوی ترشیدگی به مشام می رسید. آیا این بو طبیعی است؟

    1. سلام کیوان عزیز.
      با توجه به اینکه محصولی که خدمتتون ارسال شده قارچ زنده است و حتی زمانی که در راه هست فعالیت و تخمیر انجام میشه بله طبیعی هستش. دونه های قکفیرآب رو با صافی دونه ریزی جدا کرده و طبق بروشور اقدام به تهیه نوشیدنی کنید . سوالی داشتین با ما در ارتباط باشید .

    1. سلام جناب داودی عزیز.
      از نظر مزه و خواص کفیرآب با کامبوجا کاملا متفاوت می باشد . در تهیه کفیر آب می توانید میوه های تازه یا خشک مختلفی استفاده کنید از این رو طعم و مزه های جدید و بی نظیری دریافت می کنید.

  7. کفیر آب رو خریدم و امروز به دستم رسید بطری خیلی سفت بود و همه ش گاز بود 🙂 و معلوم بود حسابی تخمیر شده
    ولی چیزی که خیلی عجیب هست اینکه ابعاد دانه های کفیر آب به اندازه شن هستند!
    فکر میکردم خیلی بزرگتر باشند
    البته شاید من اشتباه میکنم چون با اندازه قارچ های کفیر شیر که دارم مقایسه کردم !

    1. سلام سعید عزیز.
      بله همینطوره دونه های کفیرآب میتونند درشت تر هم شوند به شرطی ضربه یا تحرک زیادی نباشه. البته اندازه دونه ها تاثیری در روند تخمیر نداره ولی مطمئنا بعد چندین هفته درشت خواهند شد.

  8. از سایت شما هم کامبوچا گرفتم و هم کفیر برای شیر که درست کردن کفیر شیر سختتره
    کفیر شیر بررای شکر مشکلی نداره و از قند شیر استفاده میکنه و کامبوچا هم با شکر هست ولی برای تخمیر تمام شکر رو از داخل چای میسوزاند, آیا کفیر آب هم به همین نوع عمل میکند و در آخر شکر آب سوزانده میشود ؟
    زیرا نمیخواهم نوشیدنی ای شیرین و دارای قند داشته باشم وگرنه فرقی با نوشابه ندارد !

    برای شیرین کردن آب آیا میتوانیم از شیرین کنندگانی مشابه مثل ساخارین یا سوربیتول و موارد دیگه که جایگزین شکر در نوشابه های رژیمی هستند استفاده کنیم ؟

    1. سلام سعید عزیز. خوشحالیم از محصولات پربیوتیک استفاده می کنید.
      در مورد کفیرآب نیز ، شکر اضافه شده صرف سوخت‌وساز و تکثیر دانه جدید می شود. در صورتی که تخمیر کمتر از 24ساعت انجام شود نوشیدنی کمی شیرین خواهد بود ولی در تخمیر بیش از 24ساعت کل شکر اضافه شده توسط دانه های کفیرآب مصرف شده و نگرانی بابت شکر نخواهید داشت. در رابطه با سوال دوم پیشنهاد ما استفاده از شکر قهوه ای یا ارگانیک می باشد. موفق باشید.

    1. سلام اکبر عزیز.
      بله کاملاً! از نظر طعم و خواص درمانی متفاوت می باشند.همانطور که توضیح داده شد کفیر معمولی از شیر تهیه می‌شود،ولی کفیر آب با ترکیب شکر ، آب و برش‌های میوه با استفاده از دانه‌های کفیر آبی نوشیدنی تخمیری گازدار ، تولید می‌کند و تمام افراد خانواده می‌توانند استفاده کنند. موفق باشید.

  9. سلام
    من میخوام خودم کفیر درست کنم همیشه سفارش میدم به کسی برام اماده اش میارن ایا امکانش هست ؟؟؟ممنون

    1. سلام مرجان عزیز.
      بله شما به راحتی با کمی زمان میتونید نوشیدنی کفیر شیر یا کفیر آب در منزل تهیه کنید و از خواصش لذت ببرید. البته همراه بسته های ارسالی بروشور آموزشی هم وجود داره. موفق باشید.

  10. سلام
    ميخواستم بيينم نحوه نگهداري دانه هاي كفير اب بعد درست كردن اون چيه ؟؟
    و يعني تا چقدر و در چه شرايطي ميشه اونا را نگهداشت؟
    ممنون

    1. سلام مسعود عزیز.
      نگهداری دانه های کفیر آب بسیار ساده است. بعد از انجام تخمیر ، در صورتی که تمایل به استفاده مجدد ندارید می توانید دانه ها را داخل آب جوشیده سرد شده و مقداری شکر قرار داده و داخل یخچال به مدت یک هفته الی ده روز نگهداری کنید. برای اطلاعات بیشتر حتما مقاله طرز تهیه کفیر آبی را در سایت مطالعه کنید.
      موفق باشید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا

محدود

00
Months
00
Days
00
Hours
00
Minutes
00
Seconds