ماست پروبیوتیک از کجا تهیه کنیم؟ (مقایسه بهترین ماست)

پروبیوتیک ها در دنیای مواد غذایی بسیار هیجان‌انگیز و محبوب هستند. شاید شما بخش زیادی از عمر خود را صرف دوری از باکتری ها کنید، اما نظر روده شما این نیست! پروبیوتیک‌ها میکروارگانیسم ها و باکتری‌های مفید و زنده ای هستند که برای مبارزه با باکتری‌های مضر بدن بسیار مفید هستند. آن‌ها هضم غذا را آسان می کنند، سیستم ایمنی را تقویت می کنند و سلامت کلی ما را ارتقا می بخشند.
شاید هیچ راه ساده‌تر و خوشمزه‌تری برای ورود آن‌ها به برنامه غذایی روزانه‌ وجود نداشته باشد تا اینکه ماست را میان وعده های خود اضافه کنید. خواص این محصول محدود به این چند مورد نیست. مطالعات پژوهشگران نشان می دهد مصرف پروبیوتیک می تواند خطر سندرم روده تحریک پذیر (ibs) را کاهش و در جلوگیری از پوکی استخوان ، محافظت علیه سرطان ، بهبود آلرژی و.. نقش ویژه ای داشته باشند.

نسخه صوتی این مقاله را همینجا بشنوید!

کدام پروبیوتیک بیشتری دارد؟

روده ما از میلیاردها میکروب به نام میکروبیوم روده تشکیل شده است و آنچه می خوریم و می نوشیم می تواند بر تعادل میکروبیوم روده ما تأثیر بگذارد .
هنگامی که پروبیوتیک ها وارد سیستم گوارشی شما می شوند، تعادل را برقرار کرده و با باکتری های مضر مبارزه می کنند و در جلوگیری از عفونت کمک می کنند. از همه مهم تر برای مدیریت علائم مربوط به سندرم روده تحریک‌پذیر ، اسهال، یبوست ، عدم تحمل لاکتوز و کولیت مهم هستند، چون غذاهای فیبردار مانند میوه ها، سبزیجات و غلات کامل را تجزیه می کنند.
نوع پروبیوتیکی که بیشتر با آن مواجه می شوید لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس نام دارد و محققان می گویند که سودمندترین نوع آن است. هضم غذا را ساده می کند، قند خون سالم را کنترل کرده و به بدن شما کمک می کند تا در برابر عفونت های قارچی مقاوم باشید.

انتخاب بهترین ماست پروبیوتیک

در حال حاضر واژه پروبیوتیک به یک واژه تجاری تبدیل شده است که برخی کارخانجات صرفا برای افزایش فروش خود استفاده می کنند. قبل از تهیه هر نوع ماست مطمئن شوید که حاوی باکتری های زنده و فعال باشد. به جدول ارزش غذایی درج شده روی بسته دقت کنید. برخی از آن‌ها دارای مقادیر بالای قند و چربی هستند که برای سلامتی مفید نیست.

فرایند تخمیر شیر به ماست به طور طبیعی برای قرن هاست که انجام می شود. در نتیجه همه ماست هایی عنوان پروبیوتیک دارند، نمی توان به عنوان منبع این ماده غذایی سودمند در نظر گرفت.

برخی باکتری‌های مضر در روده با شکر رشد می‌کنند. زیاده‌روی در مصرف شکر می‌تواند باعث شود تعداد این باکتری ها از باکتری‌های خوب بیشتر شود و منجر به التهاب و حتی بیماری‌های مزمن شود. بسیاری از کارشناسان موافق‌اند که همه ماست‌ها منابع پروبیوتیک خوبی نیستند.

بهترین ماست پروبیوتیک بازار

شاید نام کفیر را شنیده باشید. یک فنجان این نوشیدنی حاوی 2.5 میلیارد باکتری مفید پروبیوتیک است که 250 برابر بیشتر از ماست می‌باشد.با استفاده از دانه کفیر به‌راحتی می‌توانید خوشمزه‌ترین و غنی ترین ماست را در خانه تهیه کنید. به لطف طرز تهیه سنتی و فرایند تخمیر طبیعی ، محصول تهیه‌شده از دانه‌های کفیر بسیار غنی ، خوشمزه و ارزان است.

فراموش نکنید برای بهره‌مندی از مزایای پروبیوتیک‌ها، باید به بخشی از رژیم غذایی خود تبدیل کنید درنتیجه استفاده از کفیر برای تهیه این محصول در طولانی‌مدت بسیار به صرفه تر و ساده تر می‌باشد.

کفیر نوشیدنی تخمیری تهیه شده از دانه های کفیر می‌باشد. دانه های کفیر زنده هستند و با یک‌بار تهیه ماه‌ها قابل استفاده است . نکته جالب در مورد دانه ها اینکه علاوه بر تخمیر و تهیه نوشیدنی ، از لاکتوز (قند شیر) نیز تغذیه و رشد می‌کنند. درنتیجه بعد از مدتی می توانید از این دانه ها به عزیزان خود هدیه دهید. برای تهیه دانه کفیر اصل به فروشگاه اینترنتی پربیوتیک مراجعه کنید.