طرز تهیه کیک و شیرینی کفیر در منزل (ساده و خوشمزه)
با کفیر شیرینی های ساده و خوشمزه درست کنید!
کیک کفیر بدون گلوتن به عنوان یک گزینه خوشمزه و سالم برای افرادی که به سلامتی خود اهمیت می‌دهند، به چشم می‌خورند. این دستورهای پخت، با استفاده از مواد ساده و طبیعی همچون کفیر و مواد بدون گلوتن، به شما امکان می‌دهند تا خوراکی‌هایی خوشمزه و سلامت را در آشپزخانه خود آماده کنید.
آرد شیرینی بدون گلوتن را می توانید فروشگاه های شیرینی پزی تهیه کنید.همچنین نیاز به 2 پیمانه دوغ کفیر دارید . بهتر است از دوغ کفیر خانگی برای تهیه استفاده کنید .با مقدار موادی که در این دستور شیرینی پزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر مافین (کیک) کفیر تهیه کنید.
مطلب پیشنهادی:
مواد تشکیل‌دهنده:
- 3 پیمانه آرد شیرینی بدون گلوتن Bob’s Red Mill (یا هر آرد بدون گلوتن دیگر به انتخاب شما)
- 2 پیمانه دوغ کفیر
- دوسوم پیمانه عسل
- 3 عدد تخم‌مرغ که به آرامی مخلوط شده
- 2 قاشق چایخوری جوش شیرین
- نیم قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- یک‌چهارم قاشق چایخوری نمک
- 4 قاشق غذاخوری کره‌ی ذوب‌شده یا روغن نارگیل ذوب‌شده
- 1 مشت چاشنی به دلخواه شما (سیب خردشده، قطعه‌های شکلات، کشمش، پوست پرتقال و غیره)
دستور پخت:
- فر را از پیش تا دمای 190 درجه‌ی سانتی‌گراد (375 درجه‌ی فارنهایت) گرم کنید.
- آرد شیرینی بدون گلوتن، جوش شیرین، بیکینگ پودر و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید.
- دوغ کفیر، تخم‌مرغ مخلوط‌شده، عسل و کره یا روغن ذوب‌شده را اضافه کنید.
- افزودنی‌های دلخواه نظیر کشمش، قطعات شکلات، سیب خردشده و غیره را اضافه کنید.
- خمیر حاصله را در سینی مخصوص مافین که از قبل چرب شده و با قطعات کاغذ خط‌کشی شده، بریزید (سینی‌های سیلیکونی مخصوص مافین در این‌جا به کار می‌آیند!).
- آن را به مدت 15 الی 18 دقیقه در فر که از پیش گرم شده بگذارید. اگر یک خلال دندان را در دل شیرینی فرو کردید و بدون چسبیدن به خمیر آن به راحتی بیرون آورده شد، یعنی مافین‌هایتان آماده است.
- از مافین‌های کفیر بدون گلوتن و خوشمزه‌تان لذت ببرید!
دستور پخت:
نکات مربوط به دستور پخت:
ما از آرد شیرینی بدون گلوتن Bob’s Red Mill در دستور پختمان استفاده کردیم، اما برندهای دیگری هم وجود دارند که می‌توانند در این راستا استفاده کنید. فقط به خاطر داشته باشید که ما دستور پخت بالا را با این برند تست کرده‌ایم، پس امکان دارد سایر برندهای آرد بدون گلوتن، عملکرد متفاوتی داشته باشد. از مافین لذت ببرید!
