سیستم گوارش انسان دودسته باکتریهای مفید و غیرمفید وجود دارد که تعادل بین این باکتری‌ها باعث سلامت انسان می‌شود. در اثر استفاده از آنتی‌بیوتیک‌ها، عفونت روده‌ای، مصرف غذاهای حاوی مواد نگهدارنده، باقیمانده سموم دفع آفات نباتی، اشعه درمانی و افزایش سن، تعداد باکتریهای مفید کاهش می‌یابد و درنتیجه باکتریهای بیماری‌زا شروع به رشد می‌کنند. مصرف محصولات پروبیوتیک یکی از راه‌های احیاء فلور میکروبی روده است.
پروبیوتیک ها که تاریخچه استفاده از آن‌ها در فرآورده‌های لبنی به ابتدای تمدن بشر برمی‌گردد، طبق تعریفWHO ، میکروب‌های زنده‌ای هستند که مصرف آن اثرات مفیدی بر سلامت انسان دارد. پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری‌ها، مثل عفونت‌های روده‌ای، عفونت‌های دستگاه ادراری تناسلی، زخم معده، اسهال، یبوست، آلرژی، بیماری‌های کبدی، فشارخون بالا و عدم تحمل لاکتوز، همچنین تأثیرات ضد میکروبی، ضد قارچی، ضد سرطانی و تحریک و افزایش سیستم ایمنی از دیگر موارد مصرف و ارزش‌های درمانی پروبیوتیک محسوب می‌شود.
عسل، ماده غذایی بسیار غنی و انرژی بخشی است که به شفابخشی هم معروف است. عسل دارای ویتامین‌های متعددی از قبیل تیامین، ریبوفلاوین، ویتامین k و … است. عسل علاوه براینكه یك غذای كامل است، یك اكسیر پرانرژی نیز می‌باشد به‌طوری كه سالیان سال به‌عنوان دارو برای درمان بیماری‌های مختلف مورداستفاده قرارگرفته است. عسل برای تقویت سطح ایمنی بدن فوق‌العاده مفید است. این خوردنی درمانگر و معجزه‌آسا همچنین دارای خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد باکتری قابل توجهی است که برای حفاظت از سیستم گوارشی مفید هستند.مصرف عسل در عرض چند دقیقه به شخص نیرو می دهد .همچنین می‌توان از عسل برای درمان مشکلات و بیماری‌های معمول مثل سرماخوردگی و گلودرد استفاده کرد. از سوی دیگر باوجودی که عسل قادر به درمان سرطان نیست اما دارای خواص ضد تومور است و سطح آنتی‌اکسیدان بین سلولی را افزایش می‌دهد.
عسل به دلیل خواص درمانی و شفابخشی که دارد و همچنین ارزش غذایی بالا، تمایل زیاد مردم به تناول آن، پس از نوشیدنی کفیر و کامبوچا ، کاندید بسیار خوبی برای غنی‌سازی با باکتریهای مفید پروبیوتیک محسوب می‌شود.
عسل پروبیوتیک ازجمله محصولات پروبیوتیک هسته فناوری می‌باشد که با باکتری مفید و فعال باسیلوس کواگولانس (لاکتوباسیلوس اسپوراژنز) غنی‌شده است. این محصول علاوه بر ارزش تغذیه‌های پایه‌ای که دارد باعث:
- تنظیم و تقویت سیستم ایمنی بدن
- بهبود کارایی دستگاه گوارش
- کاهش حساسیت
- کاهش کلسترول
- کاهش ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی و سرطان
- افزایش ارزش تغذیه‌ای می‌گردد.
این محصول تولید شرکت دانش‌بنیان گز سکه می‌باشد که با استقرار سیستم های ISO 9001:2000در مدیریت کیفیت و بهداشت و ایمنی غذایی HACCP، هم‌اکنون در عرصه‌های تجارت جهانی حضور دارد. کسب مقام واحد نمونه سال از اداره استاندارد ملی ایران، واحد نمونه معاونت نظارت بر غذا و دارو و حضور در بازارهای آسیایی و اروپایی از موفقیت‌های این شرکت می‌باشد.
در حال حاضر عسل طبیعی زنبورداران موجود می باشد.
ر.انصاری –
خوب و غلیظه راضیم.